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2013年8月18日 (日)

今年も梅干出来ました。

今朝も豚さん救助を頑張ったRIKU。
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結構疲れた感じ(笑)
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先日より今日の方が確実に体力が付いてるのがわかる。
食欲もスゴイので、このまま頑張ってお肉が付いて行って欲しいものです。

今年は12%減塩梅干に挑戦しました。
出来立てホヤホヤ。
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今までで一番美味しく出来ました。
塩分18%以下で梅干を作るのはカビの発生確率がグンと上がるので
かなり慎重になりましたが、カビが生えることもなく
蘇我の梅干独特の果肉が柔らかくいい感じです♪

これで安心してキャンプに行けます♪
へへっこれから行ってきますね♪

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